Ці курячі крильця відмінно підійдуть для ланчу або в якості закуски на вечірці. Вустерський соус і соус табаско додадуть страві відмінний аромат, а печений цукор і рідкий мед приємної солодощі. Окремо можна подати будь-який соус для м 'яса, а до страви чудово підійде біле вино Шардоне.
Вам знадобиться
- - 1 кг курячих крильців;
- - 1 яйце;
- - 0,5 склянки борошна для випічки;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 3 ст. ложки печеного цукру;
- - 4 ст. ложки рідкого меду;
- - 2 ст. ложки білого винного оцту;
- - 1 ч. ложка соусу табаско;
- - 2 ст. ложки вустерського соусу;
- - сіль і свіжомолотий чорний перець.
Інструкція
1. Розріжте кожне крильце на три частини, кінчики зріжте. Окуніть їх у збите яйце, потім обваляйте в борошні (або, щоб менше бруднити кухню, насипте борошно в пакет, потім покладіть туди обвалене в яйці крильце і сильно потрясите). Нагріть духовку до 170 градусів.
2. Розпечіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть туди крильця і смажте 5 хвилин, поки не з 'явиться коричнева корочка з усіх боків. Зніміть крильця зі сковороди і розкладіть їх на противні.
3. Змішайте цукор, мед і оцет у невеликій мисці. Додайте, перешкоджаючи, табаско і вустерський соус, потім приправте сіллю і перцем. Вилийте отриманий соус на крильця.
4. Запікайте 30 хвилин, поливаючи соусом і перевертаючи кілька разів. Перекладіть страву на тарілку і ще раз полийте соусом. Можна подавати на стіл.