Голубці з пшеном і сиром у мультиварку

Голубці з пшеном і сиром у мультиварку

Голубці в томатній підливці - це класика кулінарного жанру. У кожної господарки є свій традиційний рецепт голубців, який вона використовує при будь-якому зручному випадку. Але що якщо звичний для нас рецепт трохи змінити і вдосконалити, щоб отримати новий, оригінальний і дуже незвичайний смак.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг свинячого фаршу;
  • 3 ст. л. пшона;
  • 1 цибулина;
  • 1 пучок зелені цибулі;
  • 100 г твердого сиру;
  • 200 мл води;
  • 1 голівка білокачанної капусти;
  • 4 ст. л. томатної пасти;
  • 2 ст. л. сметани або майонезу;
  • хмелі-сунелі
  • чорний перець
  • сіль.

Приготування:

  • Пшоно ретельно промити. Зелень петрушки і цибулі помити під проточною водою, трохи обсушити і дрібно порубати ножем. Цибулину очистити і нарізати дрібними кубиками. Твердий сир нарізати брусочками.
  • Фарш викласти в миску і гарненько розім 'яти або руками, або виделкою. 
  • До фаршу додати пшоно, цибулю, зелень і спеції з сіллю. Все перемішати до однорідності і відставити вбік.
  • У велику каструлю налити воду, помістити її на плиту і довести до кипіння. 
  • Взяти головку капусти, очистити її від верхніх листків, ножем вирізати качан. Підготовлену капусту опустити в киплячу воду і поварити, відділяючи відсталі розм 'якшені листки. При цьому листки повинні бути цільними і без дрібних пошкоджень. Зазначимо, що варити капусту потрібно до тих пір, поки знімаються листки. Після чого залишки капусти викинути, а воду просто вилити.
  • М 'який лист капусти розстелити на досточку. На нього викласти фарш. Кількість фаршу регулювати на свій розсуд. 
  • У фарш втиснути брусочок сиру і сформувати голубець, обов 'язково підгинаючи краї капусти всередину. Цю процедуру повторювати до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти.
  • Всі голубці викласти в чашу мультиварки, долити невеликою кількістю води і накрити кришкою. Готувати 40 хвилин при температурі 120 градусів у режимі мультиповар. 
  • Тим часом потрібно приготувати томатний соус. Для цього в глибокій тарілці з 'єднати томатну пасту, сметану і воду. Цю масу заправити сіллю і хмелі-сунелі, перемішати і вилити до голубців в середині приготування. 
  • Наприкінці приготування голубці засипати добротною жменькою рубаної зелені, поварити ще 5 хвилин і вимкнути. 
  • пшономі сиромГотові голубці з викласти на тарілку, полити соусом і подавати до столу.

Надрукувати  

Схожі матеріали