Домашня шурпа з баранини

Домашня шурпа з баранини

Порадуйте своїх близьких смачним обідом. Шурпа виходить дуже смачною, ситною і ароматною. Безсумнівна перевага цієї страви полягає в тому, що її можна приготувати, прибрати в холодильник і розігрівати при необхідності.

Вам знадобиться

  • - 1 кг баранини (можна реберну частину);
  • - 2 шт. моркви;
  • - 3-4 шт. середньої картоплі;
  • - 2 шт. великих цибулин;
  • - 3-4 шт. зубчика часнику;
  • - зелень петрушки, кінзи;
  • сіль і перець - за смаком;

Інструкція

1. Баранину вимити і обсушити паперовим рушником. Поріжте на шматочки середнього розміру приблизно 5 5 см. Покладіть у невелику ємність і залийте водою. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім злийте воду, ополосніть м 'ясо від накипу і покладіть його в каструлю обсягом не більше ніж 3 л. Залийте водою, щоб м' ясо покрилося на 2-3 см, і варите на повільному вогні близько 1,5 години, якщо утворилася пінка, зніміть її кумівкою.

2. Очищена цибуля ріжете на 4 частини і кладете в каструлю до м 'яса, туди ж відправляєте очищену і крупно порізану моркву. Потім додайте часник і проваріть ще 30 хвилин.

3. Очищену картоплю розріжте на 4 частини і додайте в каструлю. Варите до готовності (близько 25 хвилин).

4. Спеції і зелень додайте в кінці варіння, приблизно за 5 хвилин.


Надрукувати  

Схожі матеріали