Бризоль з яловичини

Бризоль з яловичини

Бризоль з яловичини - це ситна і одночасно смачна страва, приготована з яєць, фаршу з начинкою з солоних огірків. Бризоль так і перекладається, як омлет або засмажені яйця.

Вам знадобиться

  • - 400 грам говяжого фаршу;
  • - 2 ст.л. майонезу;
  • - перець і сіль.
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 5 яєць;
  • - 2 ст.л. кетчупа;
  • - 1 яєчний білок;
  • - олія;
  • - солоні огірки.

Інструкція

1. Посоліть, поперчите фарш, додайте яєчний білок і добре розмішайте.

2. Розділіть фарш на 5 однакових частин, зробіть з них кульки.

3. Розстеліть на столі поліетиленову плівку, покладіть м 'ясні кульки, розплющте руками, має вийти коло діаметром близько 15 сантиметрів.

4. Яйце збийте з тріскою солі. Перелийте суміш на пласку тарілку.

5. Зверху за допомогою плівки обережно переверніть м 'ясний млинець.

6. Розігріть трохи олії, акуратно перекладіть фарш з яйцем на сковороду. Смажте приблизно 5 хвилин.


7. Переверніть млинець і смажте ще 5 хвилин.

8. Таким же способом приготуйте всі бризолі.

9. Складайте готові бризолі на тарілку один на одного м 'ясом вгору.

10. Перемішайте майонез з подрібненим часником. Змажте сумішшю м 'ясну сторону млинця.

11. Полейте зверху кетчупом, на половину бризолів викладіть солоні огірки, попередньо порізані тонкою соломкою.

12. Другу половину загорніть.


Надрукувати  

Схожі матеріали