Бостонські роли

Бостонські роли

Поява широко відомих ролів "Каліфорнія", рецепт яких був придуманий японським сушистом в одному з американських ресторанів, дав старт для численних експериментів з різними інгредієнтами в приготуванні цієї японської страви. У період масової популяризації японської кухні з 'явилися такі культові рецепти, як роли "Філадельфія", нью-йоркські, техаські і бостонські роли. Процес приготування бостонських ролів досить простий і при наявності всіх необхідних інгредієнтів можна без зусиль приготувати їх в домашніх умовах.

Вам знадобиться

  • - готовий рис для суші;
  • - водорості норі;
  • - зелена цибуля;
  • - червона риба;
  • - лосось;
  • - авокадо;
  • - огірок;
  • - Васабі.

Інструкція

1. Приготуйте рис для суші, зваривши промитий рис у воді протягом 7 хвилин. Заправте його 2 ст. ложками рисового оцту.

2. Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Очистіть авокадо від шкіри, дістаньте кісточки і наріжте плід на невеликі шматочки. Огірок і рибу наріжте тонкими смужками.

3. Бостонський рол можна приготувати як рисом назовні, так і всередину. Розкладіть бамбукову цинівку на столі, зверху покладіть аркуш пресованих водоростей норі. Робити це слід сухими руками, щоб водорості не розмокли. На поверхню листа викладіть шар рису для суші товщиною 1-1,5 см.

4. Шар з рису змажте невеликою кількістю васабі і викладіть приготовлену начинку для ролу з риби, огірка, авокадо і цибулі. За бажанням можна додати шар з майонезу або вершкового сиру.

5. Загорніть рол за допомогою бамбукової макіси і розріжте його на кілька рівних порцій. Перед подачею на стіл прикрасіть бостонські роли маринованим імбірем.


Надрукувати  

Схожі матеріали