Азу татарською

Азу татарською

Азу - це татарський рецепт, які люблять багато татар. Дуже легкий у приготуванні. Будь-кому припаде до душі.

Вам знадобиться

  • - 200р. будь-якого м 'яса
  • - 25 м. топленої олії
  • - 25 м. томата-пюре
  • - 65 м. огірків солоних
  • - 170 р. картоплі
  • - 50 м. цибулі
  • - сіль, перець, часник за смаком

Інструкція

1. Спочатку беремо м 'ясо і гарненько його промиваємо.

2. Потім беремо м 'якоть яловичини, баранини або молодої конини ріжемо шматками шириною в 2 см і довжиною 4 см і обсмажуємо на розігрітій сковорідці з рослинним маслом.

3. Пожежні шматочки м 'яса укладаємо в каструлю, солимо до смаку, перчим, кладемо порізану смажену ріпчасту цибулю, заливаємо бульйоном, додаємо ложку томата-пюре або різаний свіжий томат і готуємо протягом 30-40 хвилин.

4. Пожежник до напівготовності великими ломтиками або кубиками кладемо в каструлю з м 'ясом, додаємо почищені від шкіри і зерен, нарізані дольками і добре відварені солоні огірки гасимо до готовності на повільному вогні.

5. Приготоване азу, як слід потрібно перемішати, розкладаємо по тарілках, посипаємо зеленню і нарізаним часником, потім виносимо на стіл.

6. Азу з баранини можна загасити з морквою, нарізану ломтиками.



Надрукувати  

Схожі матеріали