Апельсиновий кекс з мигдалем

Апельсиновий кекс з мигдалем

Апельсиновий кекс з мигдалем - справжня знахідка для початківців-господарок, які бажають здивувати свого чоловіка. Цей смачний цитрусовий десерт стане приголомшливою завершальною нотою сімейного обіду.

Вам знадобиться

  • - вершкове масло - 150 гр;
  • - цукор - 200 гр;
  • - яйця - 3 шт;
  • - пшеничне борошно - 450 гр;
  • - мигдальне борошно - 150 гр;
  • - розпушувач - 1.5 ч. л.;
  • - апельсиновий лікер - 5 ст.л.;
  • - цедра одного апельсина.
  • Глазур:
  • - свіжий апельсиновий сік - 3 ст.л.;
  • - цукрова пудра - 200 гр;
  • - вершкове масло - 4 ст.л.

Інструкція

1. Молотий мигдаль обсмажте на сухій сковороді до легкого золотистого відтінку. Викладіть його тарілку. В окремому глибокому посуді розмішайте подрібнену апельсинову цедру і цукровий пісок. Додайте вершкове масло, нагріте до кімнатної температури, і добре збийте. Не припиняючи збивати, поступово влийте апельсиновий лікер, сік і яйця.

2. В іншій ємності змішайте пшеничне борошно з розпушувачем. Отриману суміш додайте в масляно-яєчну масу і акуратно розмішайте до отримання однорідної консистенції.

3. Змажте вершковим маслом форму для запікання або застеліть її спеціальним папером. Духовку розігріть до 180 градусів. Тісто вилийте в заздалегідь підготовлену форму, обережно розрівняйте лопаткою і помістіть у духову шафу. Випікайте кекс протягом години. По закінченні цього часу дістаньте його з духовки і залиште на 5-10 хвилин. Коли кекс трохи охолоне, вийте його з форми і покладіть на ґрати.

4. В окремому посуді розітріть вершкове масло і цукрову пудру. Коли суміш набуде однорідної консистенції, додайте апельсиновий сік і ще раз ретельно перемішайте. Отриманою глазур 'ю рівномірно покрийте кекс і дочекайтеся повного остигання.


Надрукувати  

Схожі матеріали