Найбільш часте побажання, яке висловлюють у ресторанах під час замовлення урочистостей, - "" щоб багато було! "". І якщо на стіл в цьому випадку подати осетра, севрюгу або стерлядь, всі очікування виправдаються сповна. Однак у приготуванні цієї делікатесної риби є ряд нюансів.

Холодна погода вимагає гарячої і ситної їжі - а що може бути краще, ніж суп на м 'ясному бульйоні? Борщ і гороховий з копченостями - мабуть, найпопулярніші перші страви. Але варіантів їх так багато, що сьогоднішні покрокові рецепти по ГОСТу стануть в нагоді всім: і тим, хто вперше задумався над питанням, як приготувати борщ, і досвідченим господиням - напевно їх перевірений рецепт трохи відрізняється.

Буряк - мабуть, самий зимовий овоч, і сьогодні, в пору водохресних морозів, ми вирішили віддати їй належне. Рецептом борщу нікого не здивуєш - хіба тільки дуже молодих господарок, хоча в його приготуванні є деякі нюанси. А ось пасту в буряковому соусі хто-небудь пробував? Страва обіцяє бути дуже яскравою і ароматною.

Мультиварка - кухонний гаджет, який стає все популярнішим. Когось приваблює економія часу (включив і забув), когось - можливість приготування в мультиварку більш корисних страв. Пропонуємо прості рецепти для мультиварки - суп-пюре з грибами (його можна готувати і в пост) і повітряну шарлотку. Порадуйте близьких!

Серпень продовжує радувати нас теплими днями, і холодні літні страви припадуть досить до речі. Пропонуємо приготувати їх на кефірі - вийде і корисно, і досить ситно. Холодні супи з зеленню та овочами і коктейлі з фруктами за сьогоднішніми рецептами можна додатково охолодити, якщо погода видасться особливо спекотною.

Справжній суп, ситний і наваристий, не терпить метушні. Холодні осінні вихідні - якраз відповідний час, щоб не поспішаючи зварити бульйон, додати обсмажені овочі і за допомогою приправ довести страву "до розуму". Спробуємо приготувати найбільш затребувані в цю пору року супи - гороховий і грибний - за рецептами "як робили раніше".