Приготувати індичку як на День подяки: рецепт у духовці

Приготувати індичку як на День подяки: рецепт у духовці

Наступного тижня американці приготують індичку на День подяки - він відзначається цього року 22 листопада. Нам рецепт запеченої індички в духовці теж може стати в нагоді - для Нового року або іншого великого торжества. За класичним рецептом Інни Метельської-Шереметьєвої індичка в фользі вийде ніжною і соковитою. А поки готувати індичку з апельсинами приводу немає - можна освоїти рецепт американського пирога з яблуками, він якраз по сезону.

4 страви з м 'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

4 страви з м 'яса: яскраві і прості рецепти. Вся справа в соусі і травах!

Будь-якій страві з м 'яса потрібен супровід у вигляді соусів або приправ - тоді навіть просте в приготуванні їжі стає святковим. Ми підібрали 4 рецепти зі свинини, яловичини і курячого філе, які прості у виконанні, але завдяки травам, ягодам і спеціям ці м 'ясні страви набувають незвичайного смаку та апетитного вигляду.

Мсьє Буль

Мсьє Буль

Для впевненості в успіху розпочатої справи треба насамперед подбати про базу. Незамінною базою супів і заливних є бульйон. Його ж додають при гасінні овочів і в різотто, білий і коричневий м 'ясні бульйони - основа багатьох соусів... Погодьтеся, цей мсьє заслуговує уваги.

Зірки банкету: осетр, севрюга, стерлядь

Зірки банкету: осетр, севрюга, стерлядь

Найбільш часте побажання, яке висловлюють у ресторанах під час замовлення урочистостей, - "" щоб багато було! "". І якщо на стіл в цьому випадку подати осетра, севрюгу або стерлядь, всі очікування виправдаються сповна. Однак у приготуванні цієї делікатесної риби є ряд нюансів.

Покрокові рецепти: борщ і гороховий суп з копченостями

Покрокові рецепти: борщ і гороховий суп з копченостями

Холодна погода вимагає гарячої і ситної їжі - а що може бути краще, ніж суп на м 'ясному бульйоні? Борщ і гороховий з копченостями - мабуть, найпопулярніші перші страви. Але варіантів їх так багато, що сьогоднішні покрокові рецепти по ГОСТу стануть в нагоді всім: і тим, хто вперше задумався над питанням, як приготувати борщ, і досвідченим господиням - напевно їх перевірений рецепт трохи відрізняється.

2 рецепти з буряком: кисло-солодкий борщ і оригінальна паста

2 рецепти з буряком: кисло-солодкий борщ і оригінальна паста

Буряк - мабуть, самий зимовий овоч, і сьогодні, в пору водохресних морозів, ми вирішили віддати їй належне. Рецептом борщу нікого не здивуєш - хіба тільки дуже молодих господарок, хоча в його приготуванні є деякі нюанси. А ось пасту в буряковому соусі хто-небудь пробував? Страва обіцяє бути дуже яскравою і ароматною.

2 рецепти в мультиварці: суп-пюре з грибами і шарлотка з грушами

2 рецепти в мультиварці: суп-пюре з грибами і шарлотка з грушами

Мультиварка - кухонний гаджет, який стає все популярнішим. Когось приваблює економія часу (включив і забув), когось - можливість приготування в мультиварку більш корисних страв. Пропонуємо прості рецепти для мультиварки - суп-пюре з грибами (його можна готувати і в пост) і повітряну шарлотку. Порадуйте близьких!

Рецепти з кефіром: холодні супи і фруктові коктейлі

Рецепти з кефіром: холодні супи і фруктові коктейлі

Серпень продовжує радувати нас теплими днями, і холодні літні страви припадуть досить до речі. Пропонуємо приготувати їх на кефірі - вийде і корисно, і досить ситно. Холодні супи з зеленню та овочами і коктейлі з фруктами за сьогоднішніми рецептами можна додатково охолодити, якщо погода видасться особливо спекотною.

Для холодних днів: 2 ситних супи - гороховий та грибний

Для холодних днів: 2 ситних супи - гороховий та грибний

Справжній суп, ситний і наваристий, не терпить метушні. Холодні осінні вихідні - якраз відповідний час, щоб не поспішаючи зварити бульйон, додати обсмажені овочі і за допомогою приправ довести страву "до розуму". Спробуємо приготувати найбільш затребувані в цю пору року супи - гороховий і грибний - за рецептами "як робили раніше".