Чоловічий апетит: рецепти ситних м 'ясних страв

Чоловічий апетит: рецепти ситних м 'ясних страв

Він не поділяє вашої любові до салатів, віддає перевагу французькій кухні мамину, а на шведському столі завжди вибирає м 'ясо? Таких чоловіків більшість. Порадуйте їх простою, ситною, "чоловічою" їжею.

23 лютого: чоловічі страви зі свіжої дичини і риби. З димком!

Полювання і риболовля - справжнє чоловіче захоплення, а рибалки і мисливці - справжні чоловіки, це безперечно. Шкода, тільки дружини не завжди поділяють це хобі. У День захисника вітчизни ми вирішили примирити сім 'ї - пропонуємо вам разом приготувати страви з здобутої дичини. Все найважливіше нехай візьмуть на себе чоловіки, а жінки - клопочуть над соусом.

Паштети від Поля Бокюза. Справжні французькі рецепти

Паштети від Поля Бокюза. Справжні французькі рецепти

Що таке паштет французькою? Це кілька видів м 'яса, подрібнених по-різному, неодмінні спеції та особливі умови запікання. Паштети традиційно подають гарячими, холодними і навіть готують впрок. Пропонуємо вам два докладних рецепти від мера Поля Бокюза.

Домашня ковбаса: рецепт. Свинина, сіль, перець, оболонка і прохолодний підвал

Домашня ковбаса: рецепт. Свинина, сіль, перець, оболонка і прохолодний підвал

Шеф-кухар Алессіо Джині охоче ділиться традиційними італійськими рецептами, знайомими йому з дитинства. Дійшов час і до домашньої ковбаси - її в Італії прийнято робити восени, з настанням перших морозів. Якщо у вас є відповідне місце для зберігання і визрівання ковбаси в домашніх умовах - льох або підвал, - саме час купити свинини і спробувати приготувати домашню ковбасу.

Відзначаємо Різдво: 2 рецепти. Качка в духовці і теплий салат з хурмою

Відзначаємо Різдво: 2 рецепти. Качка в духовці і теплий салат з хурмою

Продумуючи святкове меню, ми згадуємо традиційні страви, такі як запечена качка в духовці, - і в той же час хочемо приготувати хоча б одне нове і оригінальне кушання. Таким рецептом цілком може бути салат з хурмою і печінкою: він яскравий і ситний. Як приготувати качку відразу з двома гарнірами і незвичайний теплий салат, розповідає журналіст і кулінар Ганна Людковська.

Гуляш з яловичини і курка в мультиварці: рецепти з фото

Гуляш з яловичини і курка в мультиварці: рецепти з фото

Страви в мультиварці - паличка-виручалочка для батьків влітку, коли підрослі діти залишаються вдома на цілий день одні, а їсти їм щось треба. Пропонуємо приготувати в мультиварці суп гуляш з яловичиною - він густий і цілком замінить собою цілий обід. А на вечерю можна порадувати сім 'ю пастою з куркою в мультиварку. Страва готується швидко, незважаючи на випарювання вина і запікання абрикосів - у кращих традиціях італійської кухні.

Пікнік на природі: що замість шашлика? Рецепт гамбургера

Пікнік на природі: що замість шашлика? Рецепт гамбургера

Зазвичай при виїздах на природу прийнято готувати щось на відкритому вогні - на грилі або мангалі. Що це може бути крім традиційного шашлика? Домашній гамбургер - котлета з яловичого фаршу, підсмажена на грилі і "упакована" в булочку. І фарш, і булочки з дріжджового тіста можна приготувати заздалегідь - за рецептом "м 'ясника з Канади" Григорія Конюхова. Ось як він описує процес.

Домашні паштети: 2 французьких рецепти з фаршу в духовці

Домашні паштети: 2 французьких рецепти з фаршу в духовці

Продовжуємо тему м 'ясних закусок, які можна приготувати впрок, і звернемося до французьких рецептів паштетів. До нової книги про французьку кухню увійшли не тільки рецепти страв, традиційно поданих у бістро і ресторанах Парижа, а й згадки про те, хто з письменників, художників та інших відомих людей віддавав їм перевагу. Рецепти паштетів та інших закусок названі іменами великих парижан і знаменитих гостей французької столиці і перемежовуються уривками з їхніх творів.

Три смачні вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Три смачні вечері - швидко і просто. Страви з фаршу і курки

Попереду вихідні - чудова можливість випробувати нові рецепти для вечері і, якщо сподобаються, ввести їх у сімейне меню. Вічна проблема "що приготувати на вечерю" пов 'язана зазвичай з тим, що день вся сім' я проводить поза домом, а ввечері хочеться і нагодувати дітей і чоловіка домашньою їжею, і приготувати її швидко. Секрет сьогоднішніх рецептів - грецьких котлеток кефтедес, марокканських тефтелей і французького кордон блю - готовий фарш, куряче філе і нескладні гарніри. За словами авторів рецептів, приготування вечері займе приблизно 45 хвилин.