Цю страву не можна назвати простою і швидкою в приготуванні. Але досить оригінальний спосіб його подачі заслуговує того, щоб кожна майстерна господиня спробувала хоч раз у житті приготувати цю істинно англійську страву.
Нирки, приготовані за цим рецептом, виходять такими чудово ніжними і ароматними, а соус додає цій страві особливий насичений смак.
Вживання свинячих нирок корисне для здоров 'я, але їх треба вміти правильно обробляти і готувати. Нирки вважаються дієтичним продуктом і з них готують навіть делікатеси.
Яловичі нирки належать до субпродуктів 1 категорії. З них можна приготувати перші і другі страви. Яловичі нирки часто використовують для приготування м 'ясних підливок, які подають до картоплі, кашів, гороху, квасолі.
Тим, хто любить м 'ясо, навряд чи варто нагадувати про те, що один з кращих способів відчути його смак - це приготувати шматок свіжого м' яса на грилі. Насправді, гриль, ймовірно, найдавніший спосіб приготування їжі. Цей спосіб повертає нас до вихідного, справжнього смаку продуктів, але і приправи тут не завадять.