Все про низькокалорійні солодощі: які ласощі можуть бути корисними

Все про низькокалорійні солодощі: які ласощі можуть бути корисними

Практично кожна жінка намагається обмежити себе у вживанні солодощів, щоб не набрати зайві кілограми. Але подібні заборони на улюблені маленькі задоволення здатні завдати організму ще більшої шкоди і привести до депресії. Немає необхідності йти на такі жертви, коли існують корисні низькокалорійні солодощі. Але про все по порядку.

Шкідливі наслідки

Часто потреба в солодкому з'являється у людей, що займаються розумовою діяльністю. Її можна пояснити дефіцитом лізину - незамінної амінокислоти, що бере участь в синтезі білків і в інших біохімічних реакціях. Організму потрібно енергію, яку він може отримати при розщеплюванні швидких вуглеводів, що у великій кількості містяться в солодощах - шоколаді, тортиках і інших. Не менш важливим моментом є вироблення ними гормону щастя - серотоніна, необхідного для стійкого емоційного фону.


Проте і розплата настає дуже швидко - у вигляді талії, що збільшилася на декілька сантиметрів, і переживань з приводу нових кілограмів.

Ці неприємні наслідки викликані занадто високим вмістом цукру і жирів в цукерках і випічці, які продаються в магазині.

Можна довго вибирати, в яких солодощах менше всього калорій, але торти, печиво і булочки готуються із застосуванням маргарину і вершкового масла, білого пшеничного борошна, великої кількості цукру. Ці продукти ведуть до відкладення жиру на внутрішніх органах - від нього потім буде дуже важко позбавитися. Величезної шкоди завдають і різноманітні хімічні добавки - загусники, підсолоджувачі, підсилювачі смаку і множина інших.


Наслідки такого живлення не обмежуються надмірною вагою. Порушується обмін речовин, виникають різні патології, усі внутрішні проблеми відбиваються на стані шкіри і на загальному самопочутті. Утворюється замкнутий круг. Проте існує простий спосіб вирішення питання - не відмовляючись повністю від ласощів, можна просто замінити висококалорійні десерти на корисні солодощі. Їх можна готувати в домашніх умовах зі свіжих продуктів.

Корисні натуральні продукти

  • Сухофруктами можна чудово задовольнити потреби в солодкому. Вони містять велику кількість клітковини, яка виконує важливу роль:
  • вона має в складі повільні вуглеводи, які здатні при спалюванні забезпечити енергією організм, при цьому вони не відкладаються в жир;
  • тривалий процес їх засвоєння допомагає перебити голод;
  • клітковина також чудово очищає кишечник від продуктів обміну і токсинів.

Тільки вибирати сухофрукти потрібно правильно - має бути витримана технологія їх сушки без додавання цукру і консервантів.

  • Дуже смачні десерти можна готувати з фруктів і ягід. Їх величезна різноманітність дає можливість вибрати будь-який плід на свій смак, а дуже низька калорійність дозволяє їх вживати, не переживаючи за фігуру:
  • у 100 грамах апельсинів, яблук, ківі, різних ягід зміст калорій малий - воно не перевищує 55;
  • ферменти, присутні в їх складі, допомагають нормалізувати травлення;
  • вітаміни і мінерали забезпечують організм корисними і необхідними з'єднаннями.

З ягід і фруктів виходять самі низькокалорійні солодощі - мусси, желе, пудинги, морозиво, а фруктові салати дуже популярні у будь-яку пору року.

  • Вважається, що горіхи мають високу енергетичну цінність. Але не усі знають, що вони мають здатність зменшувати кількість відкладених жирів:
  • горіхи мають властивість контролювати апетит, завдяки чому їх можна використати в приготуванні домашніх десертів;
  • вживання горіхів насичує організм краще і швидше, ніж така ж порція печива, цукерок або шоколаду;
  • вони багаті клітковиною і безліччю інших корисних елементів;
  • як виявилося, на практиці засвоюваність горіхів набагато нижча, ніж вважалося досі, отже, їх калорійність для організму менша, ніж вказується на етикетці.

Якщо відмовитися від смажених, солоних, глазурованих горіхів на користь свіжих, то можна буде готувати дуже смачні дієтичні солодощі і пити з ними чай.

  • Мед є унікальним продуктом, що утворюється в процесі переробки нектару квітучих рослин в зобі бджіл і подальшого дозрівання його в стільниках. Ці смачні ласощі супроводжують життя людини з незапам'ятних часів і відомо також своїми лікувальними якостями. Мед додається, при необхідності, в домашні десерти як замінник цукру.

Рецепти

Для того, щоб поласувати солодощами і в той же час не отримати зайві калорії, можна готувати домашні десерти із заміною продуктів.


Замість цукру - використати мед, замість пакетованих соків - свежевижатие або компоти зі свіжих або сухих ягід і фруктів. Морозиво прекрасно замінюють натуральні ягоди з льодом.

Існує немало простих рецептів, в яких низьковуглеводні солодощі з успіхом замінюють торти і тістечка, шоколад і зефір, батончики і вершкове морозиво. Увесь перелік привести у рамках статті не вийде, але ми зупинимося на найсмачніших і доступніших варіантах.

  • Цукерки "РафаЕлло", приготовані своїми руками, здивують ніжним смаком:
  • перемолоти волоські горіхи з мигдалем;
  • перемішати з перетертим бананом;
  • змішати компоненти в однорідну масу і скачати з неї однакові кульки;
  • у середину кульки можна покласти мигдалевий горішок;
  • умочити кожну цукерку в кокосові стружки;
  • на годинку поставити в холодне місце і потім подати до столу.
  • Незвичайним і свіжим смаком порадує в жаркий день морозиво з натуральних продуктів:
  • м'якуш авокадо змішати з лимонним соком за смаком;
  • додати трохи натертої лимонної цедри, мед і сіль на кінчику ножа;
  • все змішати в однорідну масу у блендері;
  • розлити по формах і на декілька годин помістити в морозильну камеру.
  • Усім сподобаються низькокалорійні солодощі до чаю із смачною начинкою:
  • подрібнити в комбайні волоські горіхи і мигдаль з щіпкою солі;
  • потім додати фініки і всі разом змішати до однорідного стану;
  • тістоподібну масу викласти на дно форм і поставити для охолодження в морозилку;
  • окремо приготувати начинку з бананів, фініків з лимоном або апельсином, в неї додати ложечку кориці і трохи мускатного горіха;
  • готову начинку викласти на коржі і знову поставити на холод.
  • Солодким і корисним десертом стануть печені яблука:
  • спочатку потрібно помити фрукти, а потім видалити серцевину;
  • заповнити її можна медом з родзинками, ягодами, мигдалем, за бажанням;
  • відправити до духовки.
  • Низькокалорійні сухофрукти використовуються для приготування макового рулету:
  • заздалегідь замочивши фініки, звільнити їх від кісточок і подрібнити, додаючи воду, поки не утворюється густа кашка;
  • горіхи також подрібнити з апельсиновою цедрою і додати сік апельсина;
  • змішати частину фінікової пасти з горіховою;
  • кашку, що залишилася, з фініків змішати з маком;
  • окремо порізати дрібними шматочками чорнослив і змішати з родзинками;
  • розкотити горіхове тісто, викласти на нього маковий шар, а потім чорнослив;
  • згорнути рулет, обсипать кунжутом і поставити в холод.

З натуральних свіжих продуктів можна щодня готувати низькокалорійні цукерки, торти, крекери. Тільки не додайте в них шоколад! Список корисних солодких блюд можна продовжувати, а головне - вони корисні для здоров'я і не викликають побічних ефектів.

 


Надрукувати