10 табу для мікрохвильовки, або які продукти не можна розігрівати в СВЧ-печі

10 табу для мікрохвильовки, або які продукти не можна розігрівати в СВЧ-печі

Сьогодні практично в кожному будинку є мікрохвильова піч. Вона допомагає господині на кухні, зменшуючи час готування. Користуючись мікрохвильовою піччю, ми нечасто замислюємося, чи може вона зіпсувати продукти. Адже існує безліч продуктів і предметів, які категорично не можна поміщати в мікрохвильовку.

1. Що буде з яйцями?

Яйця ні в якому разі не можна готувати в мікрохвильовці, оскільки вони мають звичку вибухати і бруднити її. Навіть якщо проколоти шкаралупу, обмотати скотчем. Хвилі, за допомогою яких мікрохвильовка розігріває предмети, абсолютно по-різному впливають на структуру жовтка і білка. Жовток розігрівається набагато швидше, ніж білок, як у сирому, так і в готовому стані. Це призводить до вибуху.


2. Розморожування м 'яса в мікрохвильовці

М 'ясо розморожувати в мікрохвильовці не рекомендується. СВЧ-печі не тільки руйнують вітаміни, а й сприяють зростанню шкідливих бактерій. Найкраще розморожувати його старим звичайним і ефективним способом: викласти з морозилки в холодильник.

3. Чи варто розморожувати ягоди і фрукти

Не рекомендується розморожувати заморожені ягоди. Вони втрачають свої корисні властивості. Вітаміни перетворюються на канцерогени, а виноград через велику кількість рідини всередині взагалі вибухає і горить.

4. Готувати овочі в мікрохвильовці

Морква містить малі дози селену, заліза і магнія які при нагріванні перетворюються на метали. Картопля у шкірці може поводитися так само, як і яйця. Щоб уникнути неприємностей потрібно проколоти в деяких місцях шкірку.


5. Що буде з молоком

Молоко і кисломолочні продукти містять живі біфідо- і лактобактерії, які корисні для травлення. Якщо їх нагрівати в мікрохвильовці, вони гинуть, а самі продукти можуть "згортатися" і втрачати свої смакові якості, перетворюючись на творожисту масу. Упаковка цих продуктів також не призначена для нагрівання і під впливом температури може виділяти шкідливі речовини.

6. Мед з мікрохвильовки стає шкідливим

Мед іноді кристалізується, щоб розтопити його, небажано користуватися мікрохвильовкою, оскільки корисні властивості зникнуть назавжди. Краще розтопити мед на паровій лазні.

7. Паперові пакунки

Не рекомендується розігрівати продукти в паперових пакетах. А особливо коричневі пакети, при нагріванні вони можуть виділяти токсини і ввібратися в їжу, що зробить її шкідливою для здоров 'я. Пакети ще можуть загорятися.

8. Посуд для мікрохвильовки

Розігрівати їжу краще в призначеному для мікрохвильовки посуді. Це кераміка, жаропрочне скло, фарфор, спеціальний твердоплавкий пластик. На таких контейнерах повинні бути спеціальні позначення, піктограма у вигляді трьох чорних хвиль на білому тлі.

9. Посуд з "позолотою" не для мікрохвильовки

Столовий посуд з позолоченою або посеребреною окантовкою. До складу такого малюнка можуть входити фарби з позолоти або срібла. Такий посуд заборонено для мікрохвильовок, оскільки в його оформленні використовують метали.


10. Герметичність - це погано

Герметичну упаковку, пластикову тару, необхідно привідкрити, щоб дати можливість парам вийти, інакше може статися вибух. Алюмінієва фольга так само не призначена для мікрохвильовки. Якщо дотримуватися цих невеликих правил, корисний побутовий прилад прослужить довго, і не нашкодить здоров 'ю. А ось як виглядали в СРСР звичні нам побутові прилади, можна прочитати в наступній статті.


Надрукувати