Чилім - реліктова рослина. Чим воно цікаве?

Чилім - реліктова рослина. Чим воно цікаве?

Ще в давні доісторичні часи чилім прикрашав зеленими мереживними килимами чисті первозданні водойми нашої планети. Коли з'явилися перші люди, годував їх своїми ситними плодами і лікував від багатьох хвороб. Зараз же ця реліктова рослина потребує нашого захисту.

Інші імена чиліма: рогульник, водяний горіх, водяний каштан, чортовий горіх.

Ботанічна назва — трапа. Раніше чилім виділяли в окреме сімейство, нині він входить в підродину Рогульникових сімейства Дербенниковие.

Люблять рогульники стоячі теплі водойми і повільно поточні річки, живуть вони в Африці, у багатьох регіонах Європи і Азії. У наших місцевостях поширений рогульник плаваючий.

Схожі на березове, блискуче листя рогульника плаваючого зібрані в розетку. Роздуті черешки забезпечені повітряними камерами, які утримують рослину на плаву.

Від розетки в глиб води опускається стебло, що досягає 5 метрів в довжину. Зеленуваті гіллясті корені часто приймають за підводне листя.

Дрібні білі квітки розкриваються з травня по серпень. Після цвітіння вони опускаються у воду, де і розвивається плід — кістянка, покрита жорсткою оболонкою з виростами, що нагадують ріжки. Цими ріжками дозрілий плід закріплюється на дні і з часом проростає. Так задовго до винаходу людиною човна і якоря, рослина використала пристосування, яке стало прототипом якоря. Сім'я життєздатне впродовж 12 років, але частіше проростає в перші два роки.


Здавна люди використали плоди рогульника в якості цінної харчової рослини: наполовину вони складаються з крохмалю, містять близько 20% білку і 1% жиру. Плоди чиліма по хімічному складу не поступаються кращим зерновим культурам. Висока врожайність(з одного гектара можна зібрати до п'яти тонн водяного горіха) представляє перспективу для його розведення в якості цінної харчової культури.

З чиліма робили борошно і крупу, також їли в сирому, відвареному, запеченому вигляді. Варені плоди нагадують за смаком каштани, а хліб, випечений з чилимовой борошна, не поступається пшеничному.

Раніше людські поселення часто грунтувалися по берегах водойм, в яких росли рогульники.

У Китаї і Індії досі вирощують цю цінну харчову рослину, а використати його там почали ще за декілька тисячоліть до нашої ери. Народи Західної Європи в середні віки всюди споживали водяний горіх, а в країнах Африки він незамінний в живленні багатьох народів і в наші дні.

У минулі часи чилимовие килими удосталь устилали водойми Алтаю, в неврожайні роки рятували людей від голодної смерті. За повір'ями, рогаті плоди цієї водної рослини захищали житла і людей від всякої нечисті і хвороб.

Безліч легенд складена в народі про цю чудову рослину. Його смачні плоди притягали не лише людей, але і злісних духів. У одній з алтайських легенд розповідається про злий дух з пекла Дельбегене, яке хотіло зжерти чилім. Тоді на плодах виросли роги і один з них упився в черево духу. Інші опустилися на дно — відтоді при дозріванні плоди рогульника опускаються на дно.

У іншій легенді про Талдинских печерах оповідає про молоду пару, Манжероке і Катинге, які посміли обдурити ненаситну ханшу. У покарання вона ударила магічною палицею чоловіка, і той перетворився на красиве озеро, яке люди назвали Манжерок. Потім вона торкнулася палицею жінки, але та встигла відскочити і обернулася річкою Катунью. Катинг, крикнувши коханому "Прощай", кинула в його води голки, якими вона вишила дивовижні килими. Голки впали на дно і проросли чудовими водними рослинами, названими згодом чилімом.

Чилім вважається одним з символів Алтаю. Нині його використовують в основному для виготовлення оригінальних сувенірів.


У останні десятиліття із-за безконтрольного збору плодів, порушення природної водної структури чисельність водяного горіха різко скорочується, тому необхідно зберегти цю реліктову рослину для нащадків. Ніхто не відає, які катаклізми можуть обрушитися на людину, і можливо, чилім тоді стане його порятунком, як в далекі доісторичні часи.

Що ще шанувати по темі?

Вельвичия дивовижна: що за реліктове диво?

Що ми знаємо про рослини — знаки квіткового гороскопу? Латаття


Надрукувати  

Схожі матеріали