Як виростити цикорій

Як виростити цикорій

Цикорій - це дивовижна рослина. Його молоді втечі можуть використовуватися для гасіння, з коріння роблять один з кращих замінників кави, а при зимовій вигонці отримують невеликі щільні качанчики. Салатний цикорій активно застосовується в європейській кухні.

Вам знадобиться

  • Земля, насіння, лопата, вода, лейка, добрива, темна комора або льох.

Інструкція

1. Виробляйте землю, якщо її кислотність більша за нейтральну. Нейтральні або лужні ґрунти не потребують. Внесіть з осені 5-8 кг свіжого гною на кожен квадратний метр гряди. При осінньому вапненні одночасне внесення гною небажане, в цьому випадку доцільно від нього відмовитися на користь весняного змішування ґрунту з компостом. Обов 'язково додайте подвійний суперфосфат. Всі кореневі рослини чуйні на фосфатні добрива.

вирощуватицикорій2. Зробіть хороший дренажний шар, якщо збираєтеся на важких глинистих грунтах. Застій води згубний для його коріння. Не любить рослину і посухи. При недостатніх поливах коріння викривляється, виростаючи дрібними і волокнистими. Прочитайте борозні на відстані 20 см один від одного. Висійте насіння. Зовсім трохи присипте їх землею і полийте водою кімнатної температури, надівши на лейку розсекатель. Якщо поливна вода занадто холодна, це може знизити температуру ґрунту, насіння буде проростати повільніше.

3. Прополіть сходи на стадії семядольного листя. Цикорій росте не дуже швидко, його можуть заглушити такі бур 'яни, як мокриця, скиглити, осот. Проштовхуючи, не лінуйтеся витягувати сорну траву з коренем, згодом це вбереже вас від необхідності частих повторних прополок. Коли цикорій виросте до 4-5 см, прорідіть його, залишаючи в борозні рослини на відстані 10-15 см один від одного. Загущені посадки не дозволять вирости кореневищам гідних споживчих якостей.

4. Збирайте урожай до настання стійких осінніх заморозків. Обрубуйте листя, а кореневища, промив і нарізавши, висушіть на противні в духовій шафі. Коли охолонуть, розмеліть їх у кавомолці - бадьорий напій приємного смаку на сніданок або обід гарантований.

5. Використовуйте коріння цикорію і для виженки салатних качанчиків. Для цього коріння з невеликими "пеньками", що утворюють точку росту, відрядьте від землі, трохи підсушіть в тіні, складіть в ящики з піском і приберіть в прохолодне місце, наприклад, льох. Через кілька місяців підготуйте ящики із землею (досить шару 30-40 см). Полейте. Висадьте в них кореневища цикорія "мостовим способом", щільно розміщуючи один поруч з одним. Помістіть ящики в темне місце - льох або комору, якщо мова йде про міську квартиру. За два тижні коріння дадуть щільні білі кочани розміром близько 1о-15 см. З них виходить чудовий салат.


Надрукувати  

Схожі матеріали