Як доглядати за керамічним посудом для готування

Як доглядати за керамічним посудом для готування

Керамічний посуд для готування потребує такого відходу, який враховує її особливості. Є декілька способів, що дозволяють підтримувати цілісність і чистоту цього кухонного начиння. Готувати в кераміці треба відповідно до певних правил.

 

Інструкція

1. Основна особливість керамічного посуду в тому, що вона виготовлена з пористого матеріалу. З цієї причини вона дуже добре вбирає запахи. Рекомендується заздалегідь визначати призначення кожної сковороди і іншої місткості: в якій з них готуватиметься м'ясо, а в якій - риба або овочі.

2. Слід знати, що це начиння не призначене для приготування їжі на відкритому вогні. Але її можна небоязливо ставити в духовку, оскільки керамічний посуд ідеально підходить для гасіння, томління, запікання. Їжа, приготована в ній, по-особливому соковита, смачна і ароматна. Дуже зручний для цих цілей вок - глибока місткість, що за формою нагадує ківш.

3. Щоб виріб з глиняної кераміки бездоганно прослужив багато років, за ним треба починати доглядати відразу після придбання. Перша процедура, яку необхідно виконати, полягає в обполіскуванні посуду прохолодною водою. Потім її слід досуха витерти. Хазяйці треба запам'ятати одне важливе правило експлуатації керамічних виробів для готування: їх не можна занурювати у гарячу воду або мити нею. Під впливом високої температури вони здатні блякнути. Тобто, втрачати насиченість свого кольору.

4. Керамічний посуд для готування миється тільки вручну і тільки прохолодною водою. У посудомийну машину це кухонне начиння завантажувати не рекомендується. Це правило торкається і самого щадного режиму миття. Оскільки глина - матеріал пористий і відмінно всмоктуючий запахи, сковорода або каструля досить швидко "запам'ятають" аромат чистячого або миючого засобу.


5. Очищати керамічну поверхню від залишків їжі, що пригоріли, можна дерев'яними лопатками або жорсткими губками. Не варто використати в цих цілях засоби, що мають у своєму складі абразивні речовини. Вони можуть пошкодити верхній шар кераміки. Краще потерти забруднену поверхню содою або порошком гірчиці. Вони зможуть очистити посуд без шкоди для неї.

6. Ще один важливий момент, який треба запам'ятати хазяйці: кераміка не любить різкого перепаду температур. Якщо гарячу сковороду почати мити холодною водою, в ній можуть з'явитися тріщинки, які візуально непомітні. Те ж саме може статися і у тому випадку, якщо розжарений посуд поставити на холодну поверхню. Не можна викладати в гарячу ємність заморожені продукти. І навпаки: слід утриматися від переміщення гарячих продуктів в охолоджену кераміку.

 


Надрукувати  

Схожі матеріали