Вибираємо скляні банки для заготівель

Вибираємо скляні банки для заготівель

Зимові заготівлі є гордістю будь-якої хазяйки. Для того, щоб вони були вдалими, важливо не лише уміти їх варити і консервувати, але і з усього різноманіття правильно вибрати тару для зберігання.

 

Стандартні класичні скляні банки

Ця категорія тари для різного роду заготівель використовується, як правило, з металевими кришками. У подібних місткостях в магазинах продаються соління, соки і так далі. Такі банки довговічні і універсальні. Вони мають стандартні розміри - від 0,5л до 3л. Рідко, але зустрічаються варіанти в 5л і 10л. Для зберігання зимових заготівель можна використати не лише нові банки, але і старі. Головне, щоб на них не було ніяких дефектів. Банки з тріщинами можуть згодитися для тих, що зберігаються в холодильнику під поліетиленовими кришками заготівель (варення, цукати та ін.).

При виборі металевих кришок, перевага віддавати наслідує бляшанки з жовтим напиленням. Вони не іржавіють при тривалому зберіганні заготівель в підвальних умовах, не окислюються від соку і не темніють від оцту. Важливо, щоб цілісність покриття кришок не була порушена. Важливе значення має і стан гумки. Якщо вона щільно прилягатиме до шийки тари, соління зіпсуються.

Стандартна скляна тара прекрасно підходить для зберігання солоних помідорів, огірків і іншої смакоти. Ці рецепти є багаторазово випробуваними і мають певні пропорції. Тому використання "класики" стане безпрограшним варіантом для будь-якої хазяйки.

Скляна тара з кришками, що загвинчуються

Подібні банки дуже зручні в експлуатації. Проте тут важливо стежити за станом кришки, оскільки з часом вона стоншується. Кришки, що загвинчуються, витримують десь 2-4 сезони. Нестандартні розміри підходять для зберігання заготівель без точної рецептури (соки, варення, соуси).

Банки з алюмінієвими кришками-закручуваннями

Ще одним різновидом тари для зберігання заготівель є невеликі скляні банки, в комплектацію яких входять кришки-закручування з приробленими до них ручками. Довговічність консервованих продуктів в таких тарах дуже мала. Окислений вмістом банки алюміній може завдати шкоди здоров'ю людини, що з'їла вміст тари.


Тари із скляними кришками

Це комплекти, оснащені металевими затисками для щільнішої закупорки. Є зручними і практичними, але не довговічними. Гумове кільце-прокладення, таке, що відповідає за герметичність, зношується досить швидко.

З вищеописаних варіантів найбільш надійними і універсальними є звичайні скляні банки з металевими кришками, які закочуються спеціальними машинками. Гармонійно виглядатиме на полицях із заготівлями і різноманітність банок. Просто треба зрозуміти, які банки підійдуть для тих або інших заготівель більшою мірою.

 


Надрукувати  

Схожі матеріали