Заливна з курки

Заливна з курки

Заливна - популярна страва вже кілька сотень років! Страва готується досить просто, а якщо включити фантазію, то її можна красиво оформити і зробити гідною стравою на святковому столі!

Вам знадобиться

  • - форма для заливного;
  • - курячі грудки 3 шт.;
  • - цибуля ріпчаста 2 шт.;
  • - морква 2 шт.;
  • - яйце куряче варене 6 шт.;
  • - консервований горошок 1 банку;
  • - желатин 1 пакет;
  • - лавровий лист 2-3 шт.;
  • - зелень;
  • - мелений чорний перець;
  • - сіль.

Інструкція

1. У каструлю опускаємо курячі грудки. До них додаємо очищені цибуля і моркву. Ставимо на повільний вогонь, додаємо спеції і варимо близько 2 годин. Готовий бульйон проціжуємо і додаємо до нього желатин. Желатін обов 'язково розводити строго за інструкцією.


2. Цибулю нарізаємо напівкільцями, моркву кружечками і викладаємо у форму для заливного. Варені яйця розділяємо на 2 частини і викладаємо по контуру форми жовтками вгору. Курячі грудки нарізаємо соломкою або ж кубиками. Акуратно викладаємо між овочами і заливаємо бульйоном.

3. Коли бульйон трохи охолоне, то викладаємо зверху зелений горошок і заливаємо залишками бульйону. Коли желе повністю застигне, то перевертаємо форму і подаємо до столу.


Надрукувати