Як загасити курячі грудки

Як загасити курячі грудки

Біле м 'ясо курки (грудка) вважається дієтичним, воно містить мінімальну кількість холестерину. А щоб курячі грудки вийшли ніжними і соковитими їх можна загасити під різними соусами.

Вам знадобиться

  • Для курячих грудок у сметанному соусі:
    • - 2 курячі грудки;
    • - 1 цибулина;
    • - 2 ст. ложки сметани;
    • - олія;
    • - сіль до смаку.
    • Для курячих грудок
    • тушкованих з помідорами і маслинами:
    • - 2 курячі грудки;
    • - 4 помідори;
    • - 150 г чорних маслин;
    • - 1 цибулина;
    • - 2 зубчики часнику;
    • - невеликий пучок балізика;
    • - олія;
    • - чорний мелений перець
    • сіль до смаку.
    • Для курячих грудок
    • тушкованих з чорносливом:
    • - 2 курячі грудки;
    • - 150 г чорнослива;
    • - 1 цибулина;
    • - 2 ст. ложки борошна;
    • - олія;
    • - спеції
    • сіль до смаку.

Інструкція

1. Курячі грудки, тушковані в .Промойте філе курячих грудок і розріжте їх на рівні порційні шматочки. Викладіть куряче філе на сковороду з розігрітою рослинною олією.сметанномусоусі


2. Посоліть і поперчите. Оскаржуйте курячі грудки протягом 5 хвилин. Цибулину поріжте великими кубиками. Додайте цибулю до курки і зменшіть нагрів до середнього. Гасіть курку з цибулею ще 5 хвилин. За цей час цибуля стане прозорою і віддасть свій аромат курячим шматочкам.

3. Влийте жирну сметану і ретельно перемішайте. Прогріть на невеликому вогні. Періодично перешкоджайте. Цю універсальну страву можна подавати з будь-яким гарніром.

4. Курячі грудки, тушковані з помідорами і маслинами. Наріжте один зубчик часнику на тонкі пластини. Викладіть його на добре змащену рослинним маслом сковороду і обсмажте до золотистої корочки. Часник приберіть.


5. Залийте помідори окропом на 10 хвилин. Зніміть з них шкірку і наріжте маленькими кубиками. Маслини поріжте тонкими кілечками. Цибулю наріжте півкільцями.

6. Вимийте грудки, обсушіть і поріжте смужками. Покладіть їх у сковороду, в якій смажився часник. Посоліть, поперчите до смаку і смажте м 'ясо 3 - 5 хвилин, постійно перешкоджаючи.

7. Додайте цибулю, помідори, маслини. Перемішайте інгредієнти і гасіть 10 - 15 хвилин до готовності. За 2 хвилини до закінчення гасіння додайте дрібно нарізані базилік і часник. Курячі грудки з овочами відмінно поєднуються з макаронними виробами або рисом.

8. Курячі грудки, тушковані з чорносливом. Наріжте промиті курячі грудки некрупними шматочками. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії протягом 5 хвилин. Потім перекладіть грудки в каструлю. Залийте їх теплою водою. Посоліть, додайте спеції до смаку.

9. Натисніть цибулю півкільцями і трохи обсмажте. Присипте борошно і оскаржуйте ще 1 - 2 хвилини, постійно перешкоджаючи, щоб не було грудок. Чорнослив поріжте невеликими шматочками. Як тільки вода з грудками закипить, додайте в каструлю цибулю і чорнослив. Гасіть на невеликому вогні близько 15 хвилин до готовності. Пікантні тушковані курячі грудки з чорносливом подавайте до столу з картоплею.



Надрукувати