Як приготувати смачну тушковану капусту з куркою

Як приготувати смачну тушковану капусту з куркою

Загасити капусту під силу навіть починаючій господині. Рецептів приготування овоча безліч, легко знайти м 'ясні та пісні варіанти, які готуються з недорогих продуктів. Капуста з куркою гаситься дуже швидко, а подавати її можна як самостійну другу страву або з картопляним пюре.

Для приготування страви можна розділяти цілу курку або купити кілька грудок. М 'ясо ріжуть невеликими шматочками.


Для гасіння 500 г капусти знадобиться стільки ж курячого м 'яса, по 1 цибулині та моркві, олія для смаження, чорний мелений перець, 2 соковитих помідори (в зимовий час можна замінити томатною пастою або соусом), сіль.

Спочатку на сковороді обсмажують м 'ясо до золотистої корочки. Цибулю ріжуть кубиками, а моркву подрібнюють на великій терці. Овочі висипають до м 'яса і обсмажують. До речі, до них можна додати і болгарський перець, порізаний тонкими смужками. Коли овочі стануть золотистими, до них кладуть нашинковану капусту, все перемішують і накривають кришкою на 2-3 хвилини. Потім страву солять і додають перець. За бажанням можна покласти мелену паприку і лавровий лист. Все ще раз добре перемішують і залишають на 5 хвилин під кришкою. У цей час можна приготувати томатну заправку: обдати помідори окропом, зняти шкурку і порізати дрібними кубиками. Якщо цих овочів немає, їх можна замінити 3 ст.л. томатного соусу або пасти. Далі капусту готують під кришкою до бажаної м 'якості. При необхідності під час гасіння в сковороду можна налити трохи води.

До речі, до тушкованої капусти з куркою можна приготувати соус: для цього достатньо змішати сметану з порубаною зеленню (базиліком, кропом або петрушкою).



Надрукувати