Як посмажити курячу грудку з шампіньйонами і сиром

Як посмажити курячу грудку з шампіньйонами і сиром

Курку люблять ті, хто віддає перевагу легкому м 'ясу. Найпрекраснішою частиною курки є грудка - вона дуже корисна і смачна, що робить її ідеальним інгредієнтом для дієтичних страв.

Вам знадобиться

  • - 3 курячі грудки;
  • - 400 грн шампіньйонів;
  • - 120 грн тертого сиру;
  • - 3 ложки оливкової олії;
  • - 35 грн борошна;
  • - сіль і перець;
  • - 120 мл курячого бульйону;
  • - кілька крапель бальзамічного оцту;
  • - половина чайної ложки сухого тім 'яна;
  • - 3 ложки крохмалю.

Інструкція

1. Кожну грудку розрізаємо на 2 філе.


2. Шампіньйони нарізаємо платівками.

3. У чаші змішуємо борошно, сіль і перець (за смаком). Обвалюємо в цій суміші філе.

4. На оливковій олії оскаржуємо філе по 5 хвилин з кожного боку. Перекладаємо на тарілку.

5. Обсмажуємо на цьому ж маслі шампіньйони з половиною чайної ложки солі, бальзамічним оцтом і тім 'яном. Через кілька хвилин вливаємо курячий бульйон і гасимо гриби приблизно 7 хвилин, перешкоджаючи час від часу.

6. Додаємо крохмаль і завадимо ще 2 хвилини, щоб соус загустів. Перекладаємо гриби на тарілку.

7. У сковороду повертаємо курку. Викладаємо зверху гриби і посипаємо тертим сиром. Закриваємо сковороду кришкою і на повільному вогні готуємо курочку 5 хвилин, щоб сир розплавився.

8. Подаємо курку з улюбленим гарніром.


Надрукувати