Як готувати салат з вареної риби

Як готувати салат з вареної риби

Відварена риба є прекрасним дієтичним продуктом. Риба багата білками і засвоюється організмом легше, ніж м 'ясо. Салати з риби поживні і смачні. Найкраще для салатів використовувати рибу з мінімальною кількістю кісток, це значно заощадить вам час при приготуванні страви.

Вам знадобиться

  • свіжа риба
    • морква
    • цибуля
    • майонез
    • картопля
    • оцт
    • сметана
    • олія
    • стебли селера
    • яблуко
    • свіжий огірок
    • зелений салат
    • зелень
    • яйця

Інструкція

1. Розділяйте риб 'ячу тушку. Відріжте голову, хвіст і плавники. Розпоріть черевця і витягніть нутрощі. Робіть це обережно, щоб не пошкодити жовчний міхур, а то риба стане гіркою. Видаліть луску, промийте рибу під краном, покладіть в каструлю. Залийте водою так, щоб риба була повністю покрита рідиною. Варите при слабкому кипінні 20 хвилин. Дістаньте риб 'ячу тушку, а голову, хвіст і плавники продовжите варити ще 30 хвилин, у вас вийде чудовий рибний бульйон для супу або соусу. Розберіть рибне філе на невеликі шматочки.


2. Слоєний рибний салат. Відваріть п "ять картоплин середнього розміру. Натріть на великій терці одну велику моркву. Цибулину поріжте секторами. Обжаріть на олії цибулю та моркву. Остудіть підготовлені овочі. Зваріть три яйця. Наріжте зелену цибулю та кріп. Покладіть на пласкій страві продукти шарами. Першим шаром натріть картоплю на великій терці. Промажте майонезом, посипте . Покладіть зверху шматочки вареної риби. Наступним шаром викладіть обсмажені цибулю з морквиною. Злегка змажте майонезом. Відокреміть у яєць жовтки від білків. Верхній шар зробіть з натертого білка. Прикрасьте салат натертим жовтком і посипте кропом.зеленимцибулею

3. Простий рибний салат. Варену картоплю (5 штук) наріжте кубиками. Велику ріпчасту цибулину наріжте кільцями, ошпарте окропом, складіть в миску для салату і злегка збризніть оцтом. Дайте луку помаринуватися 10 хвилин, перемішайте. Додайте нарізану картоплю та шматочки риби. Заправте салат маслом.

4. Легкий салат с отварной рыбойные стебли сельдерея порежьте кусочками. Одне яблуко очистіть від насіння і наріжте бруківками. Довгий салатний огірок розріжте в довжину, а потім наріжте секторами. Листя свіжого салату порвіть руками. Змішайте овочі в глибокій мисці, додайте шматочки вареної риби і заправте сметаною. Можна посипати салат зеленню.



Надрукувати