Як готувати єку

Як готувати єку

Йока, кавказька страва, готують його з лаваша і різних добавок. Приготувати єку нескладно, тому таку страву зручно запропонувати на сніданок.

Вам знадобиться

  • лаваш тонкий - 3 аркуші,
  • яйця курячі - 6 шт.,
  • шинка - 100 г,
  • сир - 100 г,
  • сіль - за смаком,
  • вершкове масло - для смаження.

Інструкція

1. Шинку наріжте на маленькі кубики. Сир натріть на терці.


2. Всі пелюшки лаваша розріжте навпіл. Намочіть руки водою, змочіть ними кожну частину лаваша, з двох боків. Вони повинні стати трохи вологими.

3. На сковороду викладіть столову ложку вершкового масла, розтопіть. Лаваш покладіть акуратно на дно сковороди. Моментально збийте яйце з сіллю і вилийте на лаваш.

4. Зверху покладіть 1/6 частину нарізаної шинки і сиру. Загорніть лаваш у вигляді конверта.


5. Збільште нагрів сковороди до середнього. Обсмажте лаваш з начинкою з двох сторін. Достатньо потримати на сковороді з кожного боку по дві-три хвилини.

6. Виконавши все за рецептом, отримайте рідкувате яйце всередині. Якщо вам до смаку яйце повністю приготовлене, після обсмаження зменште нагрів сковороди, прикрийте її кришкою. Залиште готуватися ще три хвилини.

7. Зніміть єку з вогню, викладіть на тарілку, подавайте на стіл.


Надрукувати