Целиакия - це хвороба? Ні, це стиль життя!

Целиакия - це хвороба? Ні, це стиль життя!

Пшениця, жито, ячмінь, овес і інші злаки так міцно увійшли до нашого життя, що уявити собі навіть один день без них дуже складно. Перше і друге з хлібом, чай з булочкою або печивом, перекушування бутербродом на ходу. Млинці, оладки, тортики і інші вкусняшки. У котлетки теж хліб для м'якості, паніровка з сухарів, кляр, трохи борошна в соус для густини. Пиво, зварене з ячменю, та ще з підсоленими сухарями. Пшеничної горілочки у свято.

А тепер уявіть, що вам усього цього не можна. Ні сьогодні, ні завтра і взагалі до кінця життя. Навіть слід глютену — протеїну пшениці і ще деяких зернових — завдасть вам шкоди. І, прийшовши в магазин, ви вимушені читати склад кожного продукту, тяжко міркуючи, що виробник зашифрував в інгредієнті "смакова добавка" або "покращувач смаку". А можливо взагалі "забув" вказати небезпечну для вашого організму речовину. І кожна їда зовні удома — лотерея, повезе або ні цього разу. Свята — проблема, далекі поїздки — ще більша.


Представили? Адже є люди, які живуть так день у день. Усіх їх об'єднує одне — целиакия. Чітко виражених симптомів немає, ліків немає, наслідки різноманітні і нерадісні.

Целиакия — стан, при якому є присутньою реакція на глютен, а точніше на деякі протеиновие ланцюжки. Ця реакція призводить до поразки ворсинок в тонкому кишечнику, внаслідок чого виникає синдром зниженого всмоктування поживних речовин. Для початку такого стану потрібний два чинники: генетична схильністю(так звані HLA— субчинники) і "спусковий гачок" — сильний стрес, важка хвороба або, наприклад, операція. Тому виникнути воно може у будь-якому віці, незалежно від статі, національності і інших особливостей.

Людина може багато і добре живитися, але корисні речовини проходять наскрізь не затримуючись, і він фактично голодує і виснажений. Немає білку для будівництва м'язів, тому худий. Немає кальцію і інших мікроелементів для кісток — нижче зростанням і погано гояться переломи, проблеми із зубами. Недостатнє всмоктування поживних речовин загрожує хворобами нервової системи, захворюваннями підшлункової залози, внутрішніми кровотечами, захворюваннями різних органів(жовчний міхур, печінка, селезінка) і гінекологічними розладами, аж до безпліддя. І не лише цим.

Якщо ви або ваша дитина "як тростинка", але живіт при цьому випинає, якщо зростання нижче середнього, якщо є проблеми з шкірою, волоссям, нігтями і стільцем і часто хворієте — сходите до гастроентеролога. Це не точні симптоми, але зустрічаються найчастіше. Діагноз підтвердить або спростує тільки біопсія кишечника — неприємна, але не хвороблива процедура. Зате ви точно знатимете.

Фактично немає ніяких засобів для лікування целиакии, окрім здорового способу життя і безглютеновой дієти. Потрібно уникати будь-яких продуктів, що містять пшеницю, жито, ячмінь, овес. Шукайте напис "без глютену" або уважно читайте склад. Захотілося борошняного? У Німеччині і в Італії випускають невеликий асортимент з безпечних рисового і кукурудзяного борошна, цю продукцію можна знайти у нас в спеціалізованих магазинах або у відділах дитячого харчування. Дізнатися легко — упаковка жовтого кольору з емблемою у вигляді перекресленого колоска пшениці.

І не потрібно боятися целиакии. Це не хвороба, це — стиль життя.


Надрукувати