Шурпа з баранини

Шурпа з баранини

Дуже популярний суп східної кухні, знаменитий своїм прекрасним смаком. Цей суп є дуже ситною стравою і у нього безліч способів приготування.

Вам знадобиться

  • - 500 г м 'якоті баранини
  • - 6 шт картоплі
  • - 1 морква
  • - 1 цибулина
  • - 1 болгарський солодкий перець
  • - 2 помідори
  • - 1 ч. л томатної пасти
  • - пучок петрушки або кропу
  • - 1 зубчик часнику
  • - олія
  • - сіль, перець за вашим смаком

Інструкція

1. Ретельно промийте баранину і наріжте на середні шматочки. Розігріть сковороду з маслом, викладіть туди баранину і починайте обсмажувати на середньому вогні.


2. Поріжте цибулю невеликими квадратиками. Також очистіть, промийте і наріжте моркву не надто великими платівками. Наріжте помідори та перець приблизно однаковим розміром. Додайте в вашу вже трохи обсмажену баранину, цибулю і зменшіть вогонь.

3. Додайте моркву, все добре перемішайте. Висипте перець, накрийте кришкою сковороду і загасіть кілька хвилин. Додайте помідори, знову накриєте кришкою і загасіть ще кілька хвилин. Додайте томатного масла, все перемішайте, налийте трохи води і акуратно все перекладіть в каструлю.

4. Почистіть і наріжте картоплю середніми кубиками, покладіть її в каструлю, залийте водою і починайте варити до повної готовності картоплі. Наріжте зелень і часник, і коли картопля буде готова, додайте все в суп.


5. Зніміть суп з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися йому пару хвилин. І у вас вийде дуже смачний і ситний суп.


Надрукувати