Паслін чорний

Паслін чорний

У мене є неприборкана пристрасть, яка, напевно, передалася від бабусь, - порпатися в землі. Дачі у нас зараз немає, і тому сад-город я розвела на балконі. Насіння купую в магазинах і на ринках. Навесні, як завжди, посіяла квіточки. В результаті деяка розсада мене злегка приголомшила. Міцні кущики рано і весело зацвіли білими дрібними квіточками. І щось вони мені сильно нагадували. Я не відразу згадала що.

Кущики я хотіла висмикнути, але щось мене зупинило. І ось у мене тепер ягідки! Зараз немає сумніву, що це чорний паслін або, як називала його наша сусідка по дачі баба Маня, «бздника».


Дитинство! Коли мені було близько десяти, бабі Мані було близько ста. Але хто дасть? Не давав ніхто. Її рухливості і невичерпній енергії могли позаздрити самі юні. Біля баби Мані вічно крутилася дітвора. Була вона велика майстриня розповідати казки і страшні історії. Звичайно, бабусі і мами, що уткнулися в грядки, були нескінченно вдячні сусідці за те, що діти як би при справі і під ногами не крутяться. За що і забезпечували бабу Маню усіма дарами зі своїх дач.

Так от, саме цю ягідку баба Маня любила збирати в невеликий емальований тазок, а потім її їла або варення варила. Моя бабуся мені потім розповіла, що до революції «бздника» була в шані у бідноти. З неї і варення варили, і начинку для пирогів і вареників робили.

Повторно про цю ягоду згадали під час Великої Вітчизняної війни, і знову вона деякий час, напевно, правильно сказати, не радувала, а утішала людей. Нехай не делікатес, не заморський фрукт і навіть не рідна полуниця, але все-таки ягода.


Так що ж таке ця бздника? Не що інше, як паслін чорний - Solanum nigrum L. Ця однорічна трав'яниста рослина з сімейства пасльонових до півметра заввишки. Стебло міцне, прямій, з множиною гілочок. Майже уся рослина покрита дрібними щонайтоншими білими волосками. Листя зелене, овальне, на черешках. Квітки дрібні, білого кольору, зібрані в рихлу кисть у вигляді напівпарасольки.

Цвіте паслін усе літо. Плід - ягода, спочатку зелена, а потім чорна. Паслін кисло-солодкий і чорний називає ще в народі вороняжка, базник, поздника.

Паслін гірко-солодкий - ліановидний багаторічний напівчагарник. Квіти у нього лілового кольору. Ягоди червоні. У народі його називають вовчими ягодами і глистовником.

Зустрічаються пасльони на усій території Росії, за винятком Півночі, а також на Кавказі, в Казахстані, Середній Азії. Росте паслін на звалищах, на пустирях, на дачах, на лугах і лісових полянах, по ярах, берегах річок, ставків. Їстівний він лише в невеликих кількостях, інакше може початися діарея, особливо у міського жителя з його зніженим шлунком.

І не треба забувати про отруйність пасльонів! У чорному пасльоні отруйні усі частини рослини, окрім стиглих ягід. Незважаючи на це, паслін чорний здавна використовує народна медицина.


Лікарськими вважаються трава, квіти і ягоди пасльону. Вони містять: вітамін А, каротин, дубильні речовини, фарбувальні речовини, цукру, органічні кислоти, отруйні речовини - гіркий глікозид дулькамарин, гликоалкалоиды: соланін, солацеин, соланеин.

Траву пасльону збирають під час цвітіння, а ягоди - з серпня по вересень.

Застосовують відвари і настої з пасльону чорного і кисло-солодкого як жарознижуючий засіб, протизапальний, глистогінний, а також при неврастенії, головних болях, схильності до припадків, при кольках в шлунку і животі, спазмах сечового міхура, при циститі, при спастичному кашлі, при подагрі і ревматизмі, поганому зорі.

Відвар готують так:

5 г сухої сировини заварюють 1 склянкою окропу і кип'ятять на тихому вогні 15-20 хвилин, настоюють 2 години, проціджують, приймають по 1 чайній ложці 3 рази в день впродовж 10 днів.


При коліті, жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобі роблять такий відвар:

1 ст. ложку зрілих плодів заварюють 1 склянкою окропу і кип'ятять 10 хвилин після закипання на повільному вогні. Приймають по 1 ст. ложці 3-4 рази в день.

Відвар використовують і для полоскання при запаленні порожнини рота, яснах, що гнояться, і хворобах горла.

При атеросклерозі і гіпертонії з'їдають по 10 г свіжих ягід в день, розділивши їх на декілька прийомів. Дітям дають ягоди пасльони для вигнання глистів.

Сік використовують для закапування в очі по 1-2 краплі при коньюнктивитах, в ніс - при нежиті. Соком кисло-солодкого пасльону лікують грибкові захворювання шкіри.


У германській народній медицині настій з пасльону чорного використовують при проносах, хворобах сечового міхура і сечових шляхів, порушенні менструального циклу і як кровоочисний засіб при різних шкірних захворюваннях.

При геморої роблять такий відвар:

2 ст. ложки листя заварити 2 склянками окропу і настоювати 4-5 годин, процідити і робити припарки або ванни.

Цим же відваром можна обмивати гнійні рани і у вигляді припарок прикладати до припухлостям в холодному виді.

При лишаях:


1 чайну ложку сухої подрібненої сировини заварюють 1 склянкою окропу. Настоюють 3-4 години, проціджують і обмивають лишаї кілька разів в день.

Удвічі розбавлений настій приймають по 1 десертній ложці всередину 3 разу в день.

Кашку зі свіжого листя і плодів пасльону чорного змішують з рослинною олією і використовують зовнішньо для лікування ран, що гнояться, а обшпарене листя пасльону прикладає до чирьям для їх швидкого дозрівання.

Для лікування ран використовують також пюре із стиглих ягід пасльону, змішане в рівних пропорціях з кислим молоком.

Самостійно лікуватися пасльоном, особливо приймаючи відвари з трави всередину, не рекомендується. Потрібний досвідчений травник. Паслін чорний також активно використовують гомеопати.

За бажання можна скористатися деякими кулінарними рецептами прабабусь.

Варення з пасльону чорного

Вам буде потрібно:

- 500 г ягід пасльону чорного;

- 600 г цукру;

- 1 склянка води.

Спосіб приготування :

Плоди перебрати, покласти в емальований таз, зробити з води і цукру сироп і гарячим залити паслін. Прикрити марлею і залишити на ніч. Уранці поставити на вогонь, довести до кипіння і на помірному вогні варити до готовності.

Повидло з пасльону чорного

Вам буде потрібно:

- 500 г ягід пасльону;

- 500 г цукру;

- 1 склянка води до каемочки.

Спосіб приготування :

Стиглі ягоди пасльону промити, залити водою і варити до м'якості. Потім протерти через сито, додати цукор і варити на тихому вогні, поки не залишиться менше половини первинного об'єму.

І що цікаво: з'явилися любителі, які спеціально вирощують паслін у своєму саду.

Маги говорять, що сік пасльону входить в зілля, що дозволяє літати. А 4 краплі соку з 2-х ягід пасльону змусять чоловіка звернути на вас увагу. Біла квітка пасльону, засушена у будь-якому любовному романі і покладена в новорічну ніч під подушку, в новому році допоможе зустріти свою другу половину і зіграти весілля.


Надрукувати