Курячий строганів, або ще одна варіація на тему курячих грудок

Курячий строганів, або ще одна варіація на тему курячих грудок

Швидкий і безглуздий оригінальності рецепт курячої грудки для тих, хто не вірить, що філе може бути соковитим і ніжним.

Вам знадобиться

  • Куряче філе без шкіри - 2 шт.;
  • 1 ст.л. солодкої паприки;
  • Сіль і перець до смаку;
  • Олія оливкова - для смаження
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Болгарський червоний перець - 1 шт.;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Гриби шампіньйони - 200 г;
  • Вино біле сухе - 50 мл;
  • Курячий бульйон - 200 мл;
  • Сметана нежирна - 2 ст.л.;
  • Квасоля біла консервована - 1 жменя;
  • Петрушка сушена - 2 ст.л. або пучок свіжий.

Інструкція

1. Філе нарізаємо невеликими ломтиками, солимо, перчимо, натираємо паприкою. Розігріваємо в товстостінній сковороді оливкову олію і злегка обсмажуємо курку - для кольору. Викладаємо на паперові рушники: так ми позбуваємося зайвого жиру.


2. Подрібнюємо цибулю. Соломкойнарізаємо перець, подрібнюємо часник. Овочі змішуємо і викладаємо нарозігріту з маслом сковороду. Додаємо нарізанниєгриби. Заливаємо овочі білим вином, а потомкуриним бульйоном. Потім додаємо сметануї все перемішуємо.

3. Додаємо квасоля і подрібнену/сушену петрушку. Гасимо деякий час, буквально 15 хвилин, постійно завадячи. На гарнір ідеально підійдуть макарони - "черепашки" ". Подавати гарячим. Приємного апетиту!


Надрукувати