Куряче філе в кукурудзяних пластівці

Куряче філе в кукурудзяних пластівці

Прекрасна закуска у вигляді хрусткого курячого філе, обсмаженого в кукурудзяних пластівцях, дуже сподобається вашим рідним і друзям. Нескладний процес приготування і відмінний результат на виході дозволить включити цю страву в домашнє меню.

Інгредієнти:

  • 1 велика куряча грудинка;
  • 2 сирих курячих яйця;
  • 200 г кукурудзяних пластівців;
  • 100 г олії для оскарження;
  • спеції з сіллю до смаку.

Приготування:

  • Куряче філе нарізати шматочками розміром з маленьку котлетку.
  • Скласти в якусь глибоку каструлю або просто миску. Додати солі та будь-які спеції, які вважатимете за потрібне для приготування даної страви. Це можуть бути окремо взяті трави, різні суміші приправ, типу прованських трав або хмелі-сунелі, також можна взяти просто одну універсальну приправу з сіллю і обмазати їй шматочки курки.
  • У глибоку тарілку або салатницю розбити курячі яйця, змішати їх в однорідну консистенцію виделкою або вінчиком. Яєчну суміш можна трохи присолити.
  • В іншу тарілку насипати зазначену за рецептом кількість кукурудзяних пластівців. Перед тим як валяти в них філе, їх варто подрібнити. Це можна зробити прямо в тарілці, пом 'явши руками. Як варіант, можна подрібнити в чаші блендера, але не в порошок.
  • Ємність, в якій будемо смажити філе, нагріти на плиті, налити масла, його не треба шкодувати, можна навіть налити більше, ніж зазначено в списку рецепта.
  • Поки масло гріється, займемося безпосередньо м 'ясом: кожен шматочок курячої грудки занурити повністю в яєчну суміш, а потім швидко перенести в тарілку з кукурудзяними пластівцями, обваляти шматочок філе з різних сторін, щоб пластівці прилипли по максимуму.
  • Викласти обвалені шматочки на сковороду і обсмажити з двох сторін до повної готовності.
  • Готове філе викласти на серветку, щоб скло зайве масло.

Надрукувати