Котлети під шубою

Котлети під шубою

Запечені котлети під шубою і смачні, і красиві. Такі котлетки можна поставити на святковий стіл.

Вам знадобиться

  • 1 кілограм фаршу з індички або курча, половина батона, 2 яйця, 2 столові ложки майонезу, 120 мілілітрів молока, 250 грам твердого сиру, 50 грам вершкового масла, 3 столові ложки води, 2 помідори середнього розміру, рослинне масло, сіль, перець.

Інструкція

1. Булку відокреміть від корочки і замочіть в молоці на 5 хвилин. 50 грамів сиру та 50 грамів вершкового масла поріжте невеликими квадратиками.


2. Фарш змішайте з булкою (разом з молоком), додайте яйця, 1 столову ложку майонезу, сіль, перець. Пропустіть через м 'ясорубку 1-2 рази.

3. З фаршу сформуйте кульки. У центр кожної кульки покладіть квадратик сиру та вершкового масла. Краї добре захистіть.

4. Котлетки обсмажте на олії по 2 хвилини з кожного боку.

5. На противагу вилийте масло, в яких обсмажувалися котлетки, додайте воду. Викладіть котлетки.

6. Помідори наріжте тонкими ломтиками, сир натріть на дрібній терці. На котлетки викладіть по ломтику помідора, зверху - трохи сиру, змішаного з майонезом.

7. Розігріть духовку до 200 градусів і запікайте 40-45 хвилин.


Надрукувати