Домашній хліб "Баварський"

Домашній хліб "Баварський"

У магазинах величезний асортимент хліба. Він свіжий і смачний. Але мало хто знає, що до нього при випічці додають. Тому краще спробувати приготувати хліб самим. Для цього не буде потрібно хлібопічка. Ми будемо робити його спочатку на сковорідці, а потім у духовці. Результат дуже сильно вас вразить.

Вам знадобиться

  • - 0,5 л. води,
  • - 1 ч. л. солі,
  • - 1 ст. л. сухих дріжджів,
  • - 2,5-3 склянок просіяного борошна,
  • - олія для смаження.

Інструкція

1. Для початку воду нагріваємо, але не кип 'ятимо. У теплу воду додаємо 1 ч. л. солі та 1 ст. л. сухих дріжджів. Почекати, щоб дріжджі розійшлися, почала з 'являтися "шапка", і всипати просіяне борошно. Повинно вийде тісто трохи гуще, ніж на оладки.


2. Зверху змащуємо рослинною олією і ставимо в тепле місце на 3 години. За цей час тісто необхідно обміняти 2 рази. Викласти в сковороду, злегка змащену рослинним маслом, дати тесту трохи піднятися.

3. Поставити в духовку, попередньо її розігріти до 220 градусів, на 30-40 хвилин. Перевірити готовність дерев 'яною паличкою. Викласти хліб на дерев 'яну дошку, накрити пергаментним папером і рушником, дати постояти 1-2 години (це потрібно для того, щоб кірка стала м' якою). Ароматний, свіжий, смачний хліб готовий.


Надрукувати