Як ви уявляєте собі ідеальний ранок? Початок вихідного дня без поспіху і метушні, дуже рано для обіду, але пізно для сніданку. Ранок буде добрим, якщо ви почнете його не лише чашкою кави, але і чим-небудь вишуканим!
Традиційним вважається сніданок з яєць, наприклад, яєчня або омлет. Але такі «швидкі» блюда підійдуть для ранку буденного дня, коли усе сімейство квапиться розбігтися у своїх справах. Вихідний день вимагає серйознішого обдумування уранішнього меню!
Запіканка з яєць
Інгредієнти:
6 яєць(можна і менше, на розсуд хазяйки).
1 болгарський перець.
1 цибулина.
Приблизно 100 г тонко нарізаного бекону(чи сала — для любителів).
200 мл вершків.
2 столові ложки маслинової олії.
Сіль і чорний перець за смаком.
Спочатку треба очистити і дрібно нарізувати лук. Очистити і як можна тонше нарізувати перець. Нагрівати олію на сковороді і обсмажити суміш лука і перцю впродовж 5 хвилин. Додати бекон(чи сало) і обсмажувати далі до золотистого кольору. Сковороду зняти з вогню.
Розігріти духовку до 220 градусів. По дну невеликих форм для запікання розподілити суміш овочів і бекону. Залити вершками і в кожну форму акуратно вибити яйце, щоб жовток зберіг форму. Посолити і поперчити за смаком, можна додати і які-небудь інші улюблені спеції.
Поставити форми для запікання в духовку, готуються яйця 5-6 хвилин, але можна відкоригувати готовність блюда за смаком. Подавати на стіл прямо з духовки.
Блюдо виходить незвичайно барвистим і ситним, і в той же час досить легким.
Скандинавський сендвіч
Інгредієнти:
Круглі скандинавські хлібці.
½ огірка.
6 рибних паличок.
6 листя салату.
6 великих скибочок копченого лосося.
Пучок зеленої цибулі.
3 столові ложки збитих вершків або сметани.
2 столові ложки лимонного соку.
Сіль і чорний перець за смаком.
Тонко нарізувати огірок, крабові палички, копченого лосося. Дрібно порізати зелену цибулю. Приготувати соус з вершків(сметани), солі і перцю. Змішати з нарізаною зеленою цибулею. Приготований соус розділити на дві чашки. У одну покласти копчений лосось, огірок і листя салату, в іншу — огірок, додаткову порцію зеленої цибулі і крабові палички. Посолити і поперчити за смаком.
Тепер нашаровуємо сендвіч: половинка круглого хлібця — шар соусу з шматочками лосося, огірка і листя салату — хлібець — шар соусу з огірком і крабовими паличками — хлібець.
В результаті виходить красивий «життєрадісний» сендвіч, який можна сміливо назвати продуктом здорового харчування, корисним для дорослих і дітей. Кількість інгредієнтів можна сміливо змінювати, додавати інші овочі, наприклад, помідори. Оригінальний смак у сендвіча виходить, якщо додати в наповнювача скибочки відвареної моркви або спаржі.
Грейпфрутовий сік
Чи знаєте ви, що практично єдині фрукти, що зберігають запас вітамінів у будь-яку пору року, — це цитрусові. Найбільшою любов'ю серед дорослих і дітей користується, звичайно, апельсин. Не менш корисний і його «брат» грейпфрут. Половинка цього фрукта забезпечує майже добовою нормою вітаміну С дорослої людини(більше 60%) і на усе 100% — дитини.
Для сніданку хороший буде як звичайний грейпфрутовий сік, так і освіжаючий мікс з грейпфрута, банана, полуниці і імбиру.
Навіть дорослі, не говорячи про дітей, іноді неохоче снідають із-за звичайності уранішніх блюд. Порадуйте своїх близьких незвичайними і простими в приготуванні рецептами!